Dừa trái khô là một sản phẩm đặc biệt có nhiều công dụng trong nền công - nông nghiệp của tỉnh Bến Tre. Tại nơi đây, chúng được xem là nguồn nguyên liệu quan trọng để sản xuất ra các đặc sản về dừa vì hầu như từ nước dừa, cơm dừa cho đến xơ dừa tất cả chúng đều được chúng ta tận dụng triệt để
Dừa trái khô của HTX NN Lộc Thuận 100% là dừa hữu cơ Bến Tre
Một số công dụng từ dừa trái khô
Nước được lấy từ dừa trái khô thường được dùng để chế biến trong quá trình nấu ăn như kho thịt, cá.. Bên cạnh đó, một số người dân còn dùng nước dừa khô để nấu nước màu dừa tự nhiên
Nước cốt dừa được làm bằng cách dùng cơm dừa của quả dừa khô đã được nạo ra, xay nhỏ, sau đó thêm vào một ít nước lọc và vắt lấy nước. Nước cốt dừa có màu trắng trông giống như sữa bò có thể uống trực tiếp hoặc thêm vào thức ăn trong nấu ăn như: thức ăn tráng miệng, làm sữa dừa, chè, thịt hầm, thịt kho, cà ri, nước sốt,... làm tăng hương vị thơm ngon cho món ăn
Nước cốt được lấy từ dừa trái khô của HTX NN Lộc Thuận thơm, sánh mịn và chứa nhiều chất béo, đặc biệt là axit lauric - thành phần được tìm thấy trong sữa mẹ giúp tăng cường đề kháng tự nhiên và phát triển não bộ
Nước cốt dừa chứa axit lauric giúp tăng cường đề kháng tự nhiên và phát triển não bộ
Xơ của dừa trái khô là phần của vỏ trái dừa được xé ra có tác dụng tốt trong việc tạo điều kiện cho đất tơi xốp, làm phân bón, phủ bề mặt chống xói mòn, trộn đất, trồng cây, làm củi,...
Mụn xơ dừa được chế biến từ vỏ của trái dừa khô bao gồm cả phần bụi xơ dừa và sợi xơ dừa. Những thành phần này hoàn toàn tự nhiên được dùng cho nhiều mục đích từ công nghiệp đến nông nghiệp.
Trộn đất với sợi xơ dừa rất tốt cho cây trồng
Bên cạnh đó, trái dừa khô sau khi mọc mầm, được các nghệ nhân dùng chúng để tạo nên các tác phẩm nghệ thuật như gáo dừa khô, đồ trang trí mỹ nghệ, bonsai dừa,...
Xem thêm